ก่อนจะหยิบถุงมือ… มาทำความรู้จัก “ศัตรูตัวร้าย” ในครัวกันก่อน! เคยสงสัยกันไหมว่า “คราบน้ำมัน” เหนียวเหนอะหนะที่เกาะตามผนังหรือเตาแก๊สเราจริงๆ แล้วมันคืออะไร? และทำไมแค่เช็ดด้วยน้ำเปล่าถึงไม่เคยออก?

คราบน้ำมัน (หลังการทำครัว) คือ การสะสมของละอองไขมันและไอน้ำมันที่ระเหยสู่อากาศระหว่างการประกอบอาหารด้วยความร้อนสูง (เช่น การผัดหรือทอด) ก่อนจะลอยไปเกาะติดและเย็นตัวลงบนพื้นผิวต่างๆ เช่น ผนัง เตาแก๊ส หรือเครื่องดูดควัน ซึ่งหากสะสมทิ้งไว้ คราบไขมันเหล่านี้จะรวมตัวกับฝุ่นละอองจนกลายเป็นคราบเหนียวฝังลึก ทำความสะอาดยาก เป็นแหล่งสะสมของเชื้อแบคทีเรีย และทำให้เกิดกลิ่นอับนั่นเอง